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  • All those food market edicion primavera

    All Those Food Market Edición Primavera

    All Those Food Market vuelve, después del invierno, en su edición primavera desde el emblemático Teatre Nacional de Catalunya los días 21 y 22 de Abril. Al buen tiempo, buenas novedades para esta esperada edición de la feria de artesanos y emprendedores gastronómicos y producto de proximidad más importante de la ciudad. Además, se da la bienvenida a la primavera y se adelanta la celebración de Sant Jordi. ¿Quieres más? aquí tienes las novedades de esta edición primavera. Festival Crua en All Those Food Market Crua, festival que reunirá a los mejores productores de queso artesano de Cataluña. Aspira a convertirse en el primer gran evento del queso artesano de leche cruda en la ciudad y en una cita ineludible dentro de este sector impulsada…

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  • Menu Alcachofas Restaurante Nectari by Jordi Esteve

    Tributo, así podemos llamar al menu alcahofas en Restaurante Nectari del Chef con Estrella Michelín Jordi Esteve. Un Bao fusión entre cocina mediterránea y asiática, un arroz con toda la esencia de la caza y la hortaliza y un postre donde cada elemento tiene una técnica y elaboración diferente pero, con la alcachofa como punto de partida, son algunos de los platos que forman este espectacular y personal tributo de Jordi Esteve a esta hortaliza. Empecemos a degustar este Menu Alcachofas… Snakcs del Menu Alcachofas Empezamos, como no podía ser de otra manera, con unos chips de alcachofa al estilo patata frita pero, con la hortaliza. Muy ricos y con un toque crujiente muy divertido. Para refrescar y empezar a hacer boca, un clásico de restaurante…

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  • menu medio dia blanc brasserie mandarin oriental

    Menú medio día del Restaurante Blanc en Hotel Mandarin Oriental Barcelona

    El menú medio día en el restaurante Blanc ubicado en el Hotel Mandarin Oriental, con la firma de la 7 veces Estrella Michelín, Carme Ruscalleda, es el menú más elegante de todo Passeig de Gràcia. La Chef, no tiene mucha más presentación. Todo gastrónomo que se precie conoce la trayectoria de Carme Ruscalleda y su pasión por armar sus platos con productos de temporada y de proximidad. así es el menú medio día en Blanc Brasserie del Hotel Mandarin Oriental. Por cierto, el resto de la oferta gastronómica del hotel, también lo firma la propia chef. Este menú, va cambiado según la temporada en la que nos encontramos pero, lo que no cambia nunca es su sobriedad, elegancia, el entorno también ayuda, y el equilibrio…

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  • spoonik

    Spoonik Cocina innovación y mestizaje Latinoamericano

    Spoonik es cocina innovación y mestizaje latinoamericano pero, también es luz, color, fusión, técnica, vanguardia, amabilidad, hospitalidad latina, calor, servicio y convertir al cliente en anfitrión. Si, algo olvidado en un tiempo donde el Chef es un pseudo Dios al que hay que rendir pleitesía, Spoonik no tiene clientes, tiene anfitriones que salen por su puerta sintiéndose ellos los Dioses. Esa anfitrionía es el que Jaime Lieberman y Jon Giraldo transmiten en cada servicio. De qué va Spoonik y su Cocina innovación y mestizaje Latinoamericano? Spoonik va, sobre todo, de innovación. Son los actuales ganadores del Premio a la Innovación de la última edición de los Premios Nacional de Hostelería 2017. Y mestizaje… mucho mestizaje de las culturas Colombiana y Mexicana. Si vas a entrar por la puerta de Spoonik, hay…

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  • Arya Hotels

    Hotel Arya by Ona Hotels

    Hotel Arya, así se llama la primera apuesta por el segmento urbano, en Barcelona ciudad, de la vacacional cadena Ona Hotels … y desde luego, no van de farol!. El Hotel Arya Este hotel 3* Superior, está ubicado en el extremo sur del eje comercial al aire libre más largo de Europa, la carretera de Sants, y a 5 minutos del Camp Nou. Para empezar, nada más entrar por la puerta se respira tranquilidad, serenidad, luz y espacio. Sensaciones que se agradecen cuando llegas de un agotador viaje, de una tensa reunión o de interminables paseos descubriendo la ciudad. Conseguir algo así cuando estás ubicado en una de las zonas más comerciales y con más movimiento de la ciudad no es nada fácil. Una amplia entrada de doble…

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  • Entrevista Ruta Integra2 a Doña Croqueta

    Os dejamos la entrevista que el portal gastronómico Ruta Integra2 hizo a Doña Croqueta para conocernos más a fondo y saber más sobre nuestro mundo croquetero. Ruta Integra2 es una publicación que destaca las fiestas gastronómicas de nuestro país, entrevista a los mejores Chefs, da voz a gastro bloggers y da difusión sobre nuestra cultura gastronómica. GRACIAS!! Doña Croqueta es una Foodie Guide que hará las delicias de los apasionados de esta tapa tan tradicional en nuestro país. En el Instagram de Doña Croqueta podréis encontrar multitud de croquetas de diferentes sabores y locales recomendados para probarlas. Porque una croqueta congelada, pues no es lo mismo. Detrás del blog de Doña Croqueta y de, por supuesto, su Instagram, se encuentra Rubén Hernando, profesional del sector hostelero, y…

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  • la barra de carles abellan

    La Barra de Carles Abellán

    Cuando te juntas para ir a conocer un restaurante con otros Blogger o Instagramers, eso es una #croquetada en condiciones. En esta ocasión fuimos a La Barra de Carles Abellán junto con Jose María Toro de @bloghedonista y Sandra Gallart de @energysupport para conocer la nueva propuesta que el Chef ex Bulli y creador del innovador y mítico Comerç 24, añade a su cartera de restaurantes formada por Tapas24, Bravo24, La Guingueta, Ena, Suculent y La Taverna del Suculent. (http://www.carlesabellan.com/) El propio Carles Abellán y su hijo Tomás Abellán nos recibieron, atendieron y nos guiaron a través de la oferta gastronómica de su carta que es todo un homenaje a la cocina de mar, con producto fresco local y con una espectacular puesta en escena…

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  • Tast a La Rambla

    Tast a la Rambla

    El Tast a La Rambla, Se está convirtiendo en el evento gastronómico que da la bienvenida al verano.  En la edición 2017, se celebró del 8 al 11 de junio en la mítica avenida de Barcelona. Organizado por Grup GSR reúne a 50 restaurantes, 74 Chefs y 41 talleres gastronómicos. Durante 4 días, la zona baja de La Rambla se convierte en una de las mayores ferias gastronómicas abierta al público. ¿Qué forma el Tast a La Rambla? Dividida en 4 zonas, Cocina de Autor, Cocina Tradicional, Tapas y platillos y Pastelería donde degustar platos, tapas y postres. Un escenario gastronómico donde Chefs como Carles Gaig, Nandu Jubany o Christian Escriba realizan talleres mostrando sus últimas creaciones y técnicas de cocina. Tapas y Platillos en el Tast a La…

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