• Menú medio día de Blanc Brasserie en Hotel Mandarin Oriental Barcelona

    El menú medio día en el restaurante Blanc Brasserie ubicado en el Hotel Mandarin Oriental, con la firma de la 7 veces Estrella Michelín, Carme Ruscalleda, es el menú más elegante de todo Passeig de Gràcia. La Chef, no tiene mucha más presentación. Todo gastrónomo que se precie conoce la trayectoria de Carme Ruscalleda y…

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  • Top 5 Mejores Croquetas de Pollo caseras de Barcelona

    Tenía ganas de escribiros sobre las que son, para mí, las mejores croquetas de pollo caseras que podréis encontrar en Barcelona. Al menos, algunas de las mejores porque, por suerte, gozamos de una gran cultura y tradición croquetera. En cuanto a croquetas caseras se refiere, no hay clases. En este artículo encontraréis croquetas de pollo…

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  • Spoonik. Innovación y Mestizaje en la Zona Alta

    Hablar de Spoonik, es hablar de muchas cosas, muchas. Hablamos de innovación, luz, color, fusión, técnica, vanguardia pero, también, Spoonik, es hablar de amabilidad, hospitalidad latina, calor, servicio y convertir al cliente en anfitrión. Si, algo olvidado en un tiempo donde el Chef es un pseudo Dios al que hay que rendir pleitesía, Spoonik no…

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  • Mercado de Sabores 2017 Madrid por Mahou

    Los pasados 19 a 22 de Octubre se celebró, un año más, el Mercado de Sabores 2017 de Madrid, organizado y patrocinado por Mahou, en la Galería de Cristal del Centro Cibeles de Madrid como escenario. Un evento que se está convirtiendo en referencia no sólo en Madrid sino que cada año va ganando reputación…

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  • La Croquetera. La herramienta definitiva

    Hace tiempo que tenía ganas de hablaros de un utensilio de cocina que hace más fácil, rápido y limpio la elaboración de tus croquetas. Y más divertido!!. Este utensilio es La Croquetera. Muy probablemente hayáis visto mi post en Instagram haciendo unas croquetas con él. Si no, aquí lo tenéis. El Utensilio Se trata de…

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  • Hotel Arya by Ona Hotels

    Hotel Arya, así se llama la primera apuesta por el segmento urbano, en Barcelona ciudad, de la vacacional cadena Ona Hotels … y desde luego, no van de farol!. El Hotel Este hotel 3* Superior, está ubicado en el extremo sur del eje comercial al aire libre más largo de Europa, la carretera de Sants,…

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  • Los 5 mejores locales para comer Croquetas

    Creerme si os digo que el trabajo más difícil de Doña Croqueta, hasta la fecha, ha sido el de escribiros este artículo donde os muestro los 5 mejores locales para comer Croquetas. Y celebro que la dificultad haya sido esa, porque eso significa que gozamos de muy buena “salud” croquetera. Ha sido dura la elección,…

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  • Entrevista Ruta Integra2 a Doña Croqueta

    Os dejamos la entrevista que el portal gastronómico Ruta Integra2 hizo a Doña Croqueta para conocernos más a fondo y saber más sobre nuestro mundo croquetero. Ruta Integra2 es una publicación que destaca las fiestas gastronómicas de nuestro país, entrevista a los mejores Chefs, da voz a gastro bloggers y da difusión sobre nuestra cultura gastronómica. GRACIAS!!…

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  • La Gastro Croquetería de Chema. Las croquetas Gourmet de Madrid

    La gran referencia en la Capital en cuanto a croquetas de autor gourmet. Gastro Croquetería, actualmente rebautizada como La Gastro de Chema Soler y en proceso de cambio, tanto de imagen como de propuesta gastronómica, para satisfacer a sus fieles y llegar a un público más numeroso. Las croquetas de Chema son, innovación, elaboración, ejecución…

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  • Croq&Roll. Templo de la croqueta en Barcelona

    Si hay un sitio que es parada obligatoria para todo croquetero y croquetera que se precie, ese lugar es  Croq&Roll en el Barrio de Gràcia de Barcelona. Esta croquetería abrió sus puertas hace unos 3 años y algo más para poner la croqueta al nivel que se merece en el panorama gastronómico de la ciudad. Croquetas,…

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